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Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de MSG, est le sel de sodium de l'acide glutamique, l'un des acides aminés les plus abondants. Le MSG est obtenu par fermentation de l'amidon, de la canne à sucre, de la betterave à sucre ou de la mélasse, mais se retrouve également dans le bouillon d'algues, ainsi que dans de nombreux légumes, fromages et champignons. Le MSG contient un seul acide aminé provenant de l'acide glutamique et n'est pas considéré comme une teneur en protéines brutes. Il est insoluble et non hygroscopique dans les solvants organiques courants. Répond bien au traitement, car il ne se décompose pas à la cuisson. En présence de sucre, il change de couleur en brun lorsque des températures élevées sont également appliquées. Il est généralement disponible sous forme de monohydrate, une poudre cristalline blanche, inodore et soluble dans l'eau.

L'aronia, è una bacca originaria del Nord America, particolarmente nota per le sue straordinarie proprietà nutrizionali. Appartenente alla famiglia delle Rosaceae, l'aronia è conosciuta anche per via del suo sapore astringente. L'aronia è anche una buona fonte di vitamine, in particolare la vitamina C e la vitamina K, oltre a contenere minerali come ferro, calcio e magnesio. Ha inoltre proprietà anti-infiammatorie e antimicrobiche, che contribuiscono al supporto del sistema immunitario e alla salute generale.

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Le shilajit est une substance collante, noire et ressemblant à du goudron qui provient des roches des régions hautes chaînes de montagnes. Il se développe au fil des siècles à partir de la lente décomposition des végétaux et matières organiques. C'est un complément alimentaire 100% végétalien et à base de plantes. Shiljait se trouve dans un certain nombre d'endroits différents, il est souvent relié aux montagnes de l'Himalaya. Le Shilajit YOOKA est UNIQUEMENT collecté en pleine nature dans les altitudes des plus hautes du monde de l'Himalaya pakistanais pour éviter toutes les pollutions. Altitude au delà de 17000 pieds soit 5100 mètres.

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